Obst und Gemüse von A-Z bei der Bional Service GmbH

Champignons, die verschiedenen Pilzsorten unterscheiden sich vor allen Dingen in der Hutfarbe. Diese reicht von weiß, gelblich, braun bzw. hellbraun. Als Pfannengericht, Suppe, Soße, roh, usw. Lagerung in einer Papiertüte im Kühlschrank.

Chicoree, der Blattkopf ist in jedem Fall knackig und hat einen etwas bitteren Geschmack, der nicht jedermanns Sache ist. Reich an Vitamin A, C und Folsäure. Unbedingt vor Licht schützen, da die Ware ansonsten grün und ungenießbar bitter wird.
Lagerung in einer lichtdichten Tüte im Gemüsefach des Kühlschrankes.

Chinakohl, vermutlich eine Kreuzung aus Pak Choi und Speiserübe. Gelblich-weißer, länglicher Kohl. Krause Blätter. Sehr mild. Durch den hohen Anteil an Senfölen sehr bekömmlich. Kann auch roh verzehrt werden. Lagerung in angefeuchtetem Papier im Kühlschrank.

Cocktail-Tomaten, süße, kleine Tomaten. Werden meist noch an der Rispe verkauft, selten lose. Eine längere Lagerung ist im Kühlschrank möglich, der Geschmack entwickelt sich jedoch am besten bei Zimmertemperatur.